2016年12月9日，有机超市Bio c’Bon麻布十番店在日本消费者的翘首期盼中迎来了盛大开业！

Bio c’Bon

Bio c’Bon有机超市总部位于法国，自2008年成立至今，已成功在巴黎将店面扩展到约90家，除此之外，在马德里、布鲁塞尔、米兰、洛桑等城市也陆续开设了140家左右的分店。

据亦品了解首次进驻日本的Bio c’Bon，是由其母公司Marne &Finance Europe和AEON集团在16年6月联合成立的Bio c’Bon ·JAPAN公司负责运营。

Bio c’Bon麻布十番店

亦品发现习惯了日式大众化超市的日本消费者，对于外资有机超市Bio c’Bon的到来充满新奇感和期待，自开店以来，每天店内客流量都在300人以上。

— 优势魅力

Bio c’Bon麻布十番店的优势和魅力十分明显：

1.地理位置优越，交通便利，距离麻布十番地铁站仅需步行5分钟；

2.招牌和店面的主基调色为绿色，营造大自然的美感，视觉上给人印象深刻，且较为显眼，容易识别；

3.有机商品的占比近九成，是日本国内目前的有机商品店中有机程度最高、最彻底的；

4.商品面较充实，种类多，覆盖全面。既有生鲜食品，也有各种加工食品和日用百货；既有直接从法国原装进口的红酒奶酪，也有日本人饭桌上离不开的国民美食纳豆、豆腐等；

5.价格合理。生鲜食品的价格大概是普通超市的1.5-2倍，虽高了一点，但较为合理、不离谱，是消费者所能接受的价格；

6.是日本国内规模最大的有机超市。日本本土自然有机超市Natural House虽名声在外，但其在规模上完全比不上Bio c’Bon麻布十番店。

▲ 位于青山的Natural House

— 商品优势

Bio c’Bon麻布十番店总面积约430㎡，经营品类数约3000种。其中，在生鲜食品中投入力度最大的是蔬果类商品，大约占据了整个卖场三分之一的面积，该部门的销售额在门店总营业额中占据比例高达25%。Bio c’Bon得益于AEON强大的货源渠道和物流保障，所销售农产品绝大多数来自日本的各大小农场，原产地几乎覆盖了全日本区域。

有机超市不同于一般超市的主要体现在于商品规格和质量的严格控制。通常情况下，所售有机产品需要通过日本农林水产省（MAFF）制定的日本农业标准（即JAS有机认证）方可获准销售。同样，水产类商品也有严格的认证机制，如天然水产物的MSC认证，养殖水产物的ASC认证。畜产类商品则必须保证其食用饲料为非转基因的原料，以及没有使用抗生物质和合成抗菌剂等。

JAS有机认证的完成周期通常需要花费3~5年，所以在现阶段这类产品也是被允许一同销售的，只不过必须标示清楚“本产品正处于JAS有机认证过程中”，以提醒消费者加以区别。然而，对于进口的有机产品和原料，则必须通过日本的JAS有机认证才能在国内市场销售。

— 经营管理模式

鉴于不同国家零售市场和消费环境、消费趋势和理念的不同，Bio c’Bon麻布十番店并没有全部照搬总店的经营管理模式，而是在商品结构、卖场布局上做了些许调整，使之更接近广大日本消费者的需求。例如，增加了熟食（法国总店并不存在的品类）。该店在卖场中央划出一块熟食商品区，销售各种有机食材制作而成的三明治、汤、便当等即食食品。并且设置了用餐区供顾客现场享用。

在全民健康意识高涨的当下，全球的有机市场正以15%以上的年增长比率稳步成长和不断扩大着。其中，有机市场规模最大的是美国，其次是德国和法国，主要是欧洲国家领跑着有机消费市场。就法国来说，有机产品一年的营业额就达到了5730亿日元，同时政府还出台了相关鼓励政策，表示到2018年前将全国的有机作物的农地面积扩大到两倍，以进一步推动有机食品市场的发展。另一方面，日本的有机市场年营业额位于全球第七位，为1431亿日元，今后还有相当大的发展空间。

专家说：Bio c’Bon的未来

Bio c’Bon能否成为有机超市在日本普及发展的一个良好开端和借鉴榜样，有专家认为在此之前需清楚几点：

1. 有机产品的购买顾客群。欧美国家曾对此进行过多次问卷调查，其结果显示，购买有机产品的顾客年龄集中在25-45岁，也就是青壮年阶层，并且女性居多；